现在的宫廷剧是越来越多了，但奇趣闻小编却发现了一个很奇怪的现象，为什么有的宫廷剧里太后自称是哀家，而有的宫廷剧里皇后也自称是哀家？那么这个哀家是什么意思呢？太后、皇后为什么要自称是哀家呢？到底谁用哀家这个称呼是对的呢？下面奇趣闻小编就带大家一起来了解一下这关于自称哀家的那些事儿。...
发布时间0：2023-06-22 13:00:16
古人的智慧：魏晋时期品目繁多的水果
2019-01-20 12:51:27
来源：网络整理
作者：管理员
如今，将鲜果加工为果汁、果干、沙拉等多样食品，在魏晋南北朝时鲜果加工技术一样不赖，当时鲜果的吃法也很多。以当时的技术水平来看，人们制作多样鲜果食品的方法颇有点像变戏法，用心灵手巧不足以形容。
制作多样鲜果食品，离不开水果品种丰富优良。果树栽培的普及，为魏晋南北朝时期鲜果加工创造出条件。鲜果丰富了，人们的心思自然活泛起来，随之带来干制、腌渍、饮料与酒类等繁多的果品加工技术。
“北阴塞门，南临三江，或布燕赵，或广河东”，中国作为枣的故乡，魏晋南北朝时期我国北方地区广泛种植枣树。优良的品种、著名的产区，“离离朱实，脆若离雪，甘如含蜜。脆者宜新，当夏之珍；坚者宜干，荐羞天人”。当时“枣”这种果中珍品真是品貌皆佳。
这一时期各产区的枣已闻名于世。据《广志》记载：“河东安邑枣、东郡谷城紫枣、西王母枣、河内汲郡枣、东海蒸枣、洛阳夏白枣、安平信都大枣、梁国夫人枣”，为当时出产的枣类名品。
不同名目枣子的名称，清晰地反映出枣子的重要品种与产区。翻阅文献，有明确枣名的记录就达数十个。如“‘蹙咨’、三星枣、骈白枣、灌枣，又有狗牙、鸡心、牛头、羊矢、猕猴、细腰、氏枣、木枣、崎廉枣、桂枣、夕枣”等枣品，繁多各异，令人惊叹。
除枣外，栗、桃、杏、李、梨等果品仍在北方地区盛产。只是相较于前代，魏晋南北朝时期果品的品种更多、产地扩大、优质品种增加。其中，果树家族中的桃与李，它们的种植在魏晋以后北方地区获得一定发展。作为我国最古老的果树之一，桃在当时已有花样繁多的品种。
综合《广志》《西京杂记》《述异记》等文献记载，魏晋南北朝时期桃的品种有“冬桃、夏白桃、襄桃、秋赤桃、秋白桃、绮蒂桃、霜桃、榹桃、缃核桃、樱桃、金城桃、胡桃、勾鼻桃、含桃、木桃、紫文桃”等。
繁多的品种中，也有特色明显的品种。重达两斤的勾鼻桃，为当时北方最出名的桃，它栽种的地方挺精贵，生长于石虎的苑内。
桃在果品中具有特殊的地位，人们往往对其赋予神话色彩。“王母甘桃，食之解劳”。晋时人们已对桃赋予仙桃的寓意。它的美味与营养，使西晋傅玄给予桃“既甘且脆，入口消流。亦有冬桃，冷侔冰霜，和神适意，恣口所尝”的赞誉。
相较于桃，李的品种逊色不多。据《广志》记载，到魏晋南北朝时期人们种植李的品种有十多个。加上贾思勰增载的木李和中植李，品种同样精彩。
图1：贾思勰
李的品种有赤李、麦李，有木李、中植李，还有马肝李、糕李、黄建李等，人们似乎对李颇为喜爱。如王戎卖掉自家品质优良的李后，还担心别人得到自家李的种子，竟命人将李的果核取出再卖。看起来，啼笑皆非，却也说明王戎对李的看重。
栗与杏是当时北方地区的重要果品，都有它们各自成名的品种和产区。梨作为诸多果品中最能解渴的果品，在当时的北方地区已普遍种植。这一时期，北方地区各地都在种植梨，涌现出河南、河北、山东、山西东南部与陕西关中一带的著名产梨区。
图2：梨树
樱桃、甜瓜、梅、柿在魏晋南北朝时期也有种植。只是“樱桃好吃树难栽”，在当时难种极为稀有。甜瓜与梅的品种较多，在《广雅》《广志》《瓜赋》及《西京杂记》《齐民要术》中都有它们的身影。
图3：《齐民要术》
据记载，魏晋南北朝时期“瓜”不只产于北方地区。在各地都有瓜的种品种出现，有的地区瓜的品种甚至有十几个之多。梅涌现出侯梅、同心梅、朱梅，以及燕脂梅、紫蒂梅等多种品种，但此时北方地区不太流行吃梅，消费不多。
值得一提的果品是奈（绵苹果）和林檎（沙果、花红），它们的特别在于常被人们弄混淆。据记载，奈和林檎盛产于河西地区，但在内地也有种植。
随着交流与各民族大融合，当时的外来果品开始种植于内地。葡萄、核桃、石榴皆是当时已种植的外来果品。
编辑|季我努学社青年会会员苏子韬
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