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发布时间：2024-09-20 21:05:46
古人喝酒动不动就千杯不醉，到底是真是假？了解完这些你也可以
2020-04-07 20:50:45
来源：网络整理
作者：管理员
我们在看古装电视剧的时候，经常会看到这样的剧情。某位大侠在酒桌上肆意狂笑，端起酒坛子就直接开喝，并且叫着自己是千杯不醉。看到这样的情景，再想想自己的酒量，是不是觉得简直弱爆了。那么古人的千杯不醉是真的吗？如果是真的那是怎么做到的？别急，了解了这些，你比他们更能喝。
衡量一个人能不能喝，其实主要是看他喝的酒是多少度。比如说我喝个三四瓶果酒，你喝半斤白酒，这样比数量是耍赖的，所以度数是很重要的标准。而古人喝酒是个什么度数呢？我们拿大家都熟悉的一个人曹操来举例吧。在三国，那个时期的酿酒方法根据史书记载，就是把高粱和一些其他的粮食放在锅里煮烂，然后加入酒曲发酵。而根据现代的生物学知识我们可以知道，当酒酸的浓度达到百分之二十的时候，这些酵母就不会再发酵。意思就是，当时酿出来的酒，度数最高也就二十度。这还是相当不错的了。
其实不只是在三国时期，在元代之前的朝代，中国的酿酒技术都不发达，酿出来的酒都不会超过二十度。所以说李白斗酒诗百篇，爱喝酒的李白估计喝的也是个十几度的米酒之类的，根本就不能和现代的高浓度酒精作对比。还有武松，在三碗不过冈喝的那个酒，根本就不会醉成那样，一个常年喝酒的人，当时的酒度数那么低，只会喝撑，不会喝醉。
所以在元朝之前，你要是一不小心穿越了，别人叫你喝酒可千万别怕，因为早就见识过高浓度寂酒精的你，根本不用怯场。而到了元代之后，那就和现代几乎是没有差别了。因为在元代的时候，中国从西方引进了蒸馏器，这才将酿酒的工艺又提高了一个档次。这个蒸馏法原理也非常简单。就是通过加热将酒酸的温度加高，加高之后的酒水就变成了酒汽，通过蒸馏器将这些汽收集起来再进行冷却，冷却之后的酒水度数，最高可以达到60度。而在这个过程中，人们还发明了酱香型、清香型等等类型的美酒。可以说到这个时候，中国的白酒才真正的有了活力。
了解到了今天的知识，再看电视剧的时候可不要再被骗了哦 。
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