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发布时间0:2023-07-01 10:01:12
1、锅内放适量油,油热后放入葱姜炒香。
2、炒香后放入牛盘肠继续翻炒,炒至牛盘肠香味飘出。加白菜翻炒,放盐和酱油。
3、继续翻炒,直至白菜出汤。白菜基本不再出汤的时候加水。
4、水开后加红薯粉。转小火慢炖,炖到红薯粉透明时关火,盛出即可。
牛盘肠是牛的大肠,盘是指盘绕,盘肠即盘起来的大肠,是在北方比较常见的一种熟食,以褶皱多比较软的部分为最佳,吃起来不油腻而且有嚼劲。常见做法有牛盘肠炖白菜,牛盘肠炖豆腐,爆炒牛盘肠。
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