您所在的位置：什锦文坊 >> 科学探索 >> 正文

牛百叶是牛的什么部位?牛百叶和毛肚有什么区别

2022-06-06 17:00:18 来源：网络整理作者：管理员

牛百叶是牛的什么部位

牛百叶和毛肚实际上就是来自牛的牛胃部分，这是人们很喜欢的两种火锅原料。牛一共有四个胃，其中牛百叶是来自牛的瓣胃，而毛肚则是来自牛的瘤胃。所以尽管两者口感外形等有相似的地方，但还是有很多不同的。

牛百叶和毛肚有什么区别

大家都知道牛是反刍动物，这是一种相当独特的动物，它一共有四个胃，这四个胃除了皱胃是拥有分泌消化液功能的胃之外，其他三个瘤胃、网胃、瓣胃都是没有具体功能的。人们分别把它们称为牛肚，毛肚和牛百叶。

而网胃就是牛肚了，它带着一定蜂窝状的结构，起到重要过滤作用。瘤胃也就是毛肚，这是所有胃里面块头最大的一个，表面和毛巾有些类似所以被叫做毛肚，它起到降解纤维物质的作用。而瓣胃就是牛百叶，内部结构可能是叶片状的，所以被叫做百叶。它可以成功将食物磨细，更加有利于消化。

牛百叶有哪些营养成分

不管是牛肚毛肚或者牛百叶，实际上都是牛胃的一部分，含有比较丰富的蛋白质、钙、磷等等，不仅味道很好同时还很有营养，可以起到补气养血的作用。

什么人比较适合吃牛百叶

牛百叶是一种味道好，同时也比较温和的食物。所以身体健康的，或者有些气虚的人都是比较适合吃牛百叶的。人们可以在吃火锅的时候加入牛百叶，而火锅作为中国最受欢迎十大美食之一也是人们经常吃到的。不过假如消化系统、内分泌系统疾病等等有毛病，或者年龄比较小的婴儿幼儿，年龄太大的老人都是不适合吃牛百叶的。

黑黄白牛百叶的区别

牛百叶有几种不同颜色的区别，一种是黑色的，这是比较新鲜的牛百叶，据说吃饲料长大的牛就是这样的，而吃粮食庄稼长大的牛百叶发黄，发白可能是经过某些手段进行清洗的。

所以假如在购买外面处理好的牛百叶，发现颜色很白，体积很是肥大，弹性也比较差，可能有问题，最好不要食用。

显示全文

上一篇：面部危险三角区是指哪里?危险三角区感染潜伏期多久

下一篇：碳水化合物是什么?碳水化合物食物有哪些及作用

为您推荐

猪八戒是什么品种的猪：中国本土黑猪（古代中国只有黑猪）

【导读】猪八戒是什么品种的猪：中国本土黑猪（古代中国只有黑猪），下面是小编为你收集整理的，希望对你有帮助！猪八戒的品种是八眉猪，也有说法是黑猪。对于猪八戒到底是哪种品种其实没有透彻的分析，最开始的时候猪八戒的形象就是全身都是黑色，但是由于害怕吓到唐僧，所以以白色的身体出现。猪八戒是唐僧的徒弟，排行老二，为......

发布时间：2023-09-29 23:01:14

暖宝宝里面装的是什么，铁粉和水等合成的聚合物（放热反应）

暖宝宝很多人应该用过，撕开包装贴在贴身衣物上，再寒冷的天也变的不冷了。对于暖宝宝，大家都知道，可你知道暖宝宝里面装的是什么吗？对此，就由小编为大家解惑。...

发布时间：2023-09-29 23:00:11

炒辣子鸡怎么炒

【导读】炒辣子鸡怎么炒，下面是小编为你收集整理的，希望对你有帮助！１、将鸡肉洗净切丁，将冷水加入白酒泡十分钟。２、调制腌鸡料：炸鸡粉、料酒、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、蛋清、鲜贝露、鸡精、小苏打。３、将鸡丁腌制二十分钟，锅中倒油，将鸡丁沥净水分，小火煎炸。４、用筷子搅几......

发布时间：2023-09-29 22:01:17

面粉放久了有味怎么办，变质有味不能吃（可以喂猪）

许多人家中都买有面粉，但有时会放忘，从而使得面粉有味道。那么，面粉放久了有味怎么办呢？这种面粉还能吃吗？对此，就由小编为大家解惑。...

发布时间：2023-09-29 22:00:13

玛雅文明和古代中国文明有什么联系吗?玛雅有哪些未解之谜?

【导读】玛雅文明和古代中国文明有什么联系吗?玛雅有哪些未解之谜?，下面是小编为你收集整理的，希望对你有帮助！这个题目看起来有些奇怪了，因为中国古代文明和玛雅文明，看上去其实是两个毫不相干的文化，因为诞生地的不同，而且当时相互之间也没有什么来往交流，怎么会有什么关系呢?关于这一点，也正是这篇文章要解释的地方。......

发布时间：2023-09-29 21:01:15

红茶可以减肥吗，可以（运动前、饭后饮用效果好）

红茶很多人应该喝过，它属于温性茶，不仅口感好，而且有提神抗疲劳的效果，所以备受茶友们的喜爱。而在网上，有人说喝红茶还能减肥，这让许多人心动，那红茶可以减肥吗？对此，就由小编为大家解惑。...

发布时间：2023-09-29 21:00:11

打卤面豆角卤的做法

【导读】打卤面豆角卤的做法，下面是小编为你收集整理的，希望对你有帮助！材料：豆角，肉丁，胡萝卜，鸡蛋。1、豆角、胡萝卜切粒备用。2、蒜末、肉丁、胡萝卜粒在油锅中煸炒变色后放料酒和生抽。3、放豆角，翻炒变色后添水。4、蛋液搅匀倒入汤内滑开，随即撒盐。5、滴香油后捞入面条即......

发布时间：2023-09-29 20:01:11

晨跑跑多久，40-60分钟为宜（二月可瘦十几斤）

为了健康，也为了减肥，许多人会选择晨跑，跑完精神也会非常好，所以每天早晨，公园那里都是人在晨跑。既然是运动，自然有适合时间，那晨跑跑多久最适合呢？对此，就随小编一起去探讨看看。...

发布时间：2023-09-29 20:00:08

小米平衡车寿命一般几年

【导读】小米平衡车寿命一般几年，下面是小编为你收集整理的，希望对你有帮助！以小米9号平衡车为例，其使用寿命不一定，小米官方对于平衡车的使用寿命也没有界定，小米9号平衡车使用寿命和很多因素有关，比如使用习惯、行驶路程等等。小米9号平衡车采用了LG电芯的锂离子电池，九号平衡车在......

发布时间：2023-09-29 19:01:11

八月瓜的籽能吃吗，能吃（营养丰富/可促进肠胃消化）

八月瓜是一种野生水果，它因在八月份果蔬开裂而得名，又因为跟香蕉长的相似，被称为土香蕉。在吃八月瓜时，我们会发现它里面有籽，那八月瓜的籽能吃吗？对此，就由小编为大家解惑。...

发布时间：2023-09-29 19:00:08

莫卧儿大帝金刚石价值有多少?它和慈禧的夜明珠有什么关系?

【导读】莫卧儿大帝金刚石价值有多少?它和慈禧的夜明珠有什么关系?，下面是小编为你收集整理的，希望对你有帮助！说到“莫卧儿大帝金刚石”其实大家也应该是知道的这个金刚石非常的知名和出名的，那么这么出名的金刚石到底多有价值呢?这个就不得不说去讨论讨论了，下面我们就一起揭秘这个东西吧，话说这个莫卧儿大帝金刚石和慈禧......

发布时间：2023-09-29 18:01:13