插旗菜业董事长我错了、菜农：你确实错了，我们让你坑了

原标题：插旗菜业董事长我错了、菜农：你确实错了，我们让你坑了

在3·15晚会曝光了湖南华容县插旗菜业收购土坑酸菜加工所谓的老坛酸菜包后，3月16日中午，记者再一次来到华容县插旗菜业有限公司。此时酸菜车间已经完全封闭，湖南插旗菜业有限公司董事长严钦武向消费者致歉：“我错了，深感惭愧，向广大消费者道歉。在今后接受检查，整改到位。”

这么费劲巴拉的洗，是怕插旗万一倒闭，以后就吃不到烟头和脚气了？插旗菜业的一名经理的原话是：“国内的产品到了消费者手里面，如果有一点树叶、纤维，顶多罚你一两千，如果到国外去了，至少是罚10万……” 在当地媒体的一篇报道中，插旗董事长严钦武曾算过一笔细账：“一蔸两公斤重的芥菜，以现有价格算，直接卖鲜菜收益1.2元，经腌制初加工，可卖到2.4元，收益增加1倍。如果制成方便面风味包，收益可达13.2元，收益增加10倍。”

插旗菜业董事长我错了事件虽然过去了几天，但是热度依然不减，消费者们震惊之余纷纷谴责生产企业，在网络上诞生了各种各样的段子，引发了网友们的疯狂吐槽。受到酸菜的影响，湖南华容县的菜农也受到了余震波及，李欣荣是湖南华容县的一名菜农，随着酸菜鱼，酸菜面的火爆，酸菜的销量呈现出了爆发式的增长。每年前来收购酸菜的批发商越来越多，收购价格也越来越高，于是李欣荣将水稻改种为了芥菜，又向外出务工的邻居们租了农田，李欣荣一共种植了近20亩芥菜。

本来三月份是芥菜的收购旺季，但是如今受到“土坑酸菜”事件的影响，不管是酸菜鱼餐厅，还是酸菜方便面的销量都出现了巨大的下滑。就连超市，菜市场的酸菜都不好卖了，消费者都在担心是否健康安全，酸菜销量下降，厂家卖不出去，对于芥菜原材料的需求也就大幅度下滑。如今李欣荣的芥菜卖2毛钱一斤仍滞销在地里，家里种植的20亩芥菜彻底沦为了“剩菜”，一个“土坑酸菜”不仅坑了酸菜行业，更是坑了菜农。大量芥菜滞销，李欣荣也没有更好的办法，在华容县跟李欣荣面对一样困境的菜农还有很多，大家只能自认倒霉。

现在大家都注意到农民的辛苦，但是殊不知买酸菜行业的残酷。 有个叔叔在家做酸菜零售。他就曾经告诉过我，这一行水很深！赶上行情比较好的时候，就会卖的酸菜多。净收入差不多一年能挣个10到15万左右。但是一旦赶上行情不好的时候，就会连本带利的亏进去。 这个行业竞争其实很激烈，远没有大家想的那么轻松。除了零售以外，超市，批发市场，社区团购等也在相互竞争。

甚至有些时候，农民为了赚钱，会把在自己土地上多余的菜拿出来卖。 总体上来讲，小个体都赚的不算很多。就比如说我们的菜价是每市斤2.4元，超市的菜价从8毛到1.2元不等。而农民的价格不仅不会比这个价格高，反而会更低，只需要6毛多、9毛多。也就是说除了不赚钱以外，还要自己去倒贴车费和装卸费…… 其次，酸菜的价格波动也很大。

不但会随季节的变化而升降，也会随市场的供应而涨跌。昨天收了100箱酸菜，今天就会直接掉2毛，2毛就是20斤左右一箱，5块钱差不多一箱，基本什么都没干就先亏了。 还有就是在一些顾客购买菜品时，非常注重口味！干净的酸菜。那些三五天没有卖出的、已经变得不好的都会扔进垃圾桶。照这样说来，真正能卖出去的好菜又有多少呢？ 除了这些顾客以外，有的加工厂和饭店配送很喜欢压账；一般都是月结为主！如果饭店生意不好，或者加工厂亏账不想干了，3、4万就直接打了水漂……

今年更不会好，插旗菜业对行业的冲击太大，据工作人员介绍，全镇加上邻镇大概有五十几万人，其中二三十万人都是靠芥菜为生。 据企查查显示：湖南插旗菜业有限公司是集蔬菜原料栽培、收购、腌制及蔬菜产品研发、加工、销售为一体的大型民营企业。 华容县隶属于湖南省岳阳市， 插旗菜业位于容县插旗镇工业园。 据中国经济网此前报道：华容县素有“中国芥菜之乡”之称。

据介绍，近年来华容县将芥菜打造成了该县强农富农的支柱产业，形成了以3家省级农业龙头企业、13家市级农业龙头企业为引领，以芥菜为主的蔬菜种植、加工、销售全产业链，年产值达50多亿元。 在泰和泰安芥菜专业合作社，负责人蔡先其介绍，这两年合作社吸引了30多户村民加入，在外务工的村民蔡力夫也因此返乡，一边给合作社管理基地，一边自家种上十几亩芥菜，两口子出工出力，算下来一年收入超10万元。 据央视财经报道，在3·15晚会曝光了湖南华容县插旗菜业收购土坑酸菜加工所谓的老坛酸菜包后，3月16日，华容县插旗菜业有限公司酸菜车间已经完全封闭。

严重的卫生状况，再加上又是几乎全中国无人能幸免的老坛酸菜，不引发全网热议，以及彻底整改是绝对不可能的。 然而后续却朝着不可思议的角度在发展。插旗菜业的工作人员反而心里不舒服了，他们竟然在记者连线中，表现出“都怪媒体曝光了我们”这种态度。对当地村民的采访也同样如此，言辞、语气，话里话外的意思都是“这么做不仅没毛病，还为当地的就业、收入作出了极大贡献。”插旗菜业的工作人员傅先生就从某些“神奇”的角度表达了自己的看法，比如他说：问题是我们老百姓都是这样腌制的。 还是遭遇了灭顶之灾

这个“灭顶之灾”的说法其实是没错的 今天早晨在公司食堂吃酸菜牛肉面，食堂师傅自己熬的酸菜牛肉汤 我吃的时候都还在心里面“咚咚咚”的敲鼓 都还在想这酸菜靠谱么？ 可以预计的是，最起码最近几个月时间里面，全国的酸菜销售都会受到极大的冲击 我这么爱吃酸菜面、酸菜豆花、酸菜肉末的，都不太敢买酸菜了 但问题在于，整个行业遭受“灭顶之灾”这件事 谁来说都行，插旗的人来说就是典型的不要脸了

说实话，虽然不才但是也算看过长辈们腌制酸菜，却从未见过土坑腌制、把烟蒂往酸菜里丢、甚至在酸菜上随意散步的场景。所以这句“老百姓都是这样腌制的”纯属无稽之谈。我想，任何把酸菜腌制出来自家人食用的老百姓，都不可能和插旗菜业使用同样的方法。 从另一方面来说，这位插旗菜业的工作人员所表达的意思应该是：不能怪我们，大家都这样。 还能要点脸吗？弄到最后居然把自己摘得这么干净。朱元璋因为小时候的经历从而憎恨贪官，贪官污吏被抓后，说“工资太少，不贪不行。”朱元璋大怒，“工资太少是不够你们吃喝吗？从老百姓头上克扣，还要狡辩？”

看到很多当地人说，这么做酸菜没问题，因为自己吃的也是这么做的。 这话说的，好像是被曝光了，自己就成了受害者一样。 你们坚持自己的做法没问题，那就应该公开出来，至少在公司网页上，要做好说明工作，配上酸菜腌制工艺，现场腌制的视频，以及出口的和国产的是分开做的，这些都统统写在公司的主页上，并且发告知函给自己的采购商。 这样，当315曝光你的时候，你就可以拿着告知函说，你们吃了脚丫子烟头酸菜跟我们没关系，那是方便面厂明知道我们是脚丫子烟头酸菜，还哭着喊着非要买我们的。 如果真是这样，那也不会有人来指责。 但问题不就是，你们自己心里也清楚这么做不对吗？你们自己也怕如实公开了，会影响生意吗？ 都别在那揣着明白装糊涂了！