【导读】 奎木狼为何叫黄袍怪：掩人耳目(本是天上二十八星宿之一)，下面是小编为你收集整理的，希望对你有帮助！黄袍怪可以说是那些妖怪之中最有机会吃掉唐僧肉的一个，但是他却没能够吃掉唐僧。奎木狼是《西游记》之中比较有名的一个妖怪，这主要和他本身的故事有关，据说他原本是天上的神仙，那么奎木狼为何放着神仙不当，反而......
发布时间：2023-11-21 22:01:15
【愚田背包下的路】天一角的灯盏糕
2019-11-17 14:43:42
来源：网络整理
作者：管理员
本图文为作者原创首发，转载请注明作者及出处。
温州旅游体验师愚田：温州龙湾人，喜欢在闲暇的时光里，带着妻儿慢慢行走在温州的旧城老街里，记录下的只言片语，只为时光记着足迹。
位于学院路的“天一角”，几乎汇集了温州所有的传统小吃，我在温师院读书那会儿它就在那儿了。如今二十年过去了，温师院不在了，学院路的名称还在，它还在，心底的念想也仿佛还在。
深秋，夜雨锁寒，带惟妙去“天一角”，带她去体验温州的传统小吃。打着伞，我们从天一角后门的巷弄夹儿（温州方言：小巷）走过，在搪瓷灯的灯影里，雨丝在斜细着划过季节的微微凉意，迅速将我代入老味道的意象里。一侧遗留的老工厂，粗糙素色的水泥墙，却有岁月着色后的暖。
上次的五一节，我带妻儿吃过坎门东沙的灯盏糕。坎门东沙的灯盏糕的馅儿是卷心菜和虾干，不是晶莹剔透的萝卜丝，也没有伴着葱花的酱香肉末。女儿惟妙尝过之后也感觉不好吃，不像我曾对她描述过的温州灯盏糕。我一直想带她走进温州的巷弄夹儿，吃一回温州原滋原味的灯盏糕。
只是现下能找到的，真正属于市井生活的巷弄夹儿实在是不多了。城市化进程太快，远远超过了传统民俗文化的进化速度。曾经属于巷弄夹儿内，老街坊里的地方传统小吃，也因为支撑不起新商铺高昂的租金而消失了。这是一个生活方式的消失，也是传统文化沿革的断层。
以传统小吃为特色的“天一角”，勉强算作“非物质文化的传承人”吧。通过工业化的走量降低成本，把传统意义上的“买卖”，变成了一种产业化的商业行为。虽然这种商业化的模式，让传统小吃少了“街头”的寻觅，味觉上也少了灵魂打了折扣，但“天一角”至少在传承上是有功德的。它的各个窗口也在努力复原“街头”的感觉，瓦楞下、白墙后的窗台内就是灶台，用这样的设计营造出小吃摊的感觉，让每一种小吃都能最大程度地拉近与食客的心理距离。
知道我们为灯盏糕而来，门面内的师傅特意为我们展示了制作过程。灯盏勺底挂上面糊，中间填上萝卜丝、肉丝儿，再上一层面糊包裹。将灯盏勺投入油锅，高温会让面糊上的水分迅速消失，瞬间成型的面皮则锁住了萝卜丝的水分。此时多元不饱和脂肪深入食物内部与食物结合后，美味便被成倍地放大了。待灯盏糕会离开灯盏勺浮上油面，美食就呈现在我们面前了。
灯盏糕的制作过程并不难，但老食客的舌尖却能轻易分出其中好与坏之间的丝毫来。上好的灯盏糕外焦里嫩，特别是糕的边缘一周，在唇齿之间必须有清脆之音，嗅觉里满是焦香，而其中的萝卜丝则必定要脆爽多汁，留给味蕾丝丝甘甜的回味。其中的秘诀则藏在火候里，靠的是师傅长年累月的拿捏，也藏在时间里，靠最挑剔的食客在食用时间上的把握。
灯盏糕、猪油糕、糖水梨、鱼胶、豆腐脑，我和惟妙每一样都点上一份。每一个传统小吃，往往会有一个民间故事来支撑它的历史。就拿灯盏糕来说，相传它是文成公刘伯温帮助朱元璋拿下温州城的暗号。灯盏的音谐同“等斩”，当城内的卧底举起灯盏糕时，攻城拔寨的号角也随之响起。吃小吃的女儿，听着我讲的故事，也算是弥补缺少巷弄夹儿寻觅的遗憾。
吃完打包一份，带回家给妻子和惟肖。妻儿安然入睡后的深夜，我敲下这些文字，心中突然有所思：“天一角”是否可以作为我们寻觅温州味道的起点，就此慢慢走进老温州巷弄夹儿的深处，找一间老屋，坐一个靠窗的位置，点一份传统小吃，读一段线装书，在行走和阅读里敲击思想的火石，帮助孩子们找到理解家乡的切入口，那一定会很好！
作者其它游记链接：
▼
显示全文
相关文章
奎木狼为何叫黄袍怪：掩人耳目(本是天上二十八星宿之一)
孙悟空最怕的三个妖怪是谁：金翅大鹏雕/红孩儿/白骨精
【导读】 孙悟空最怕的三个妖怪是谁：金翅大鹏雕/红孩儿/白骨精，下面是小编为你收集整理的，希望对你有帮助！说到孙悟空应该是家喻户晓的，孙悟空在大家的心目中好像一直是天不怕地不怕，去西天取经的这一路，他打败的妖魔鬼怪数不胜数。但是孙悟空也是有弱点的，他也有自己的害怕的妖怪。今天小编就带大家来盘点一下孙悟空最......
发布时间：2023-11-20 19:01:11
观音菩萨的坐骑叫什么?金毛犼(与观音菩萨形象截然不同)
【导读】 观音菩萨的坐骑叫什么?金毛犼(与观音菩萨形象截然不同)，下面是小编为你收集整理的，希望对你有帮助！神仙出门都是有坐骑的，因为坐骑就是身份的象征，只要你乘坐坐骑出门别人看见了一定是想要抱紧大腿的，神仙的坐骑也是非常厉害的，一点也不比小神仙差，有的坐骑可能会和神仙有很大的反差，让你没办法对号入座。那么......
发布时间：2023-11-19 23:01:23
二郎神杨戬和孙悟空谁厉害，杨戬降住孙悟空全凭天庭帮忙
【导读】 二郎神杨戬和孙悟空谁厉害，杨戬降住孙悟空全凭天庭帮忙，下面是小编为你收集整理的，希望对你有帮助！二郎神杨戬和孙悟空谁厉害，这歌问题也是西游记中争议颇多的，当年在大闹天宫后，天庭排出二郎神杨戬前去捉拿孙悟空，最终孙悟空被捉拿回天庭受罚，许多人认为便是杨戬胜了孙悟空。却忽略了梅山兄弟、托塔李天王、太......
发布时间：2023-11-19 17:01:13
西游记中孙悟空师傅是谁：菩提老祖(唐僧为第二任师傅)
【导读】 西游记中孙悟空师傅是谁：菩提老祖(唐僧为第二任师傅)，下面是小编为你收集整理的，希望对你有帮助！《西游记》是我国四大古典名著之一，也是我国古代第一部浪漫主义章回体长篇神魔小说，主要讲述了唐僧师徒四人西天取经，经历九九八十一难的故事，其中孙悟空算是《西游记》中的一大主角，武艺高强，十分厉害，那么孙......
发布时间：2023-11-19 10:01:11
如意真仙为什么不是牛?只是没有现出原形(和牛魔王有共同点)
【导读】 如意真仙为什么不是牛?只是没有现出原形(和牛魔王有共同点)，下面是小编为你收集整理的，希望对你有帮助！《西游记》中，孙悟空和如意真仙相遇后，如意真仙亮明了自己的身份，说是牛魔王的弟弟，红孩儿是他的侄儿。但我们发现，如意真仙的形象就是一个道士的样子，和牛魔王完全不像，很难让人联想到他们两个是兄弟，但事实......
发布时间：2023-11-19 05:01:19
三打白骨精告诉我们什么道理：须明辨是非（不被表象欺骗）
【导读】 三打白骨精告诉我们什么道理：须明辨是非（不被表象欺骗），下面是小编为你收集整理的，希望对你有帮助！三打白骨精告诉我们的道理是，在社会中，有很多人都精于伪装。他们可能伪装得非常善良，隐藏了邪恶的心。我们在与这些人交往的过程中，要敏锐地透过现象看本质，了解到其善良外表下的邪恶内心。不是所有人都是善良的......
发布时间：2023-11-18 00:01:16
菩提祖师为什么消失了：只是在这一界消失(孙悟空师傅)
【导读】 菩提祖师为什么消失了：只是在这一界消失(孙悟空师傅)，下面是小编为你收集整理的，希望对你有帮助！我们知道《西游记》中的孙悟空是天生地养，万物精华孕育而成的石猴，后来甚至还大闹了天宫，但是其实刚开始的时候孙悟空并不是非常的厉害，是他后来漂洋过海拜须菩提祖师为师，学习了七十二般变化等技能才变得厉害的......
发布时间：2023-11-17 20:01:12
为您推荐
钱姓起源和来历:活了八百岁的彭祖竟然是钱氏祖先
钱姓排于百家姓中的第二位，虽然起源和来历并不多，但是钱姓人却分布广泛，成为了中国姓氏中的第二大姓。钱姓的主要来源就是彭祖的儿子篯孚，彭祖的真名叫做篯铿，是因为被尧封于大彭而得姓-彭，而他的儿子篯孚因为掌管着钱财，任职钱府上士，所以便为“钱”姓，所以彭钱是一家。...
发布时间：2024-09-20 20:03:27
胡服最早由谁引入中原?赵武灵王为推行骑射改革服饰
胡服最早是由春秋战国时的赵武灵王-赵雍引入中原的，因为当时赵国的地形和地理位置都非常不好，常年深受战争威胁，加上赵武灵王继位之后，时局不稳，周边国家都想要攻打赵国，所以赵武灵王便下令让全员都推行胡服，并且学习骑射，相较于宽大的汉服更加便于行动。...
发布时间：2024-09-20 19:05:44
赛艇运动起源于哪里?英国船工无聊时竞赛(造就贵族运动)
赛艇运动起源于英国的泰晤士河上，当时还是17世纪，英国泰晤士河上的船工在工作之余经常会举办一些赛船，久而久之就形成了一种习俗，在1715年的时候，为了庆祝英王的卫冕，所以第一次正式举办了赛艇比赛，最终在1775年发展为一个正式的运动项目，并且成立了相应的运动俱乐部。...
发布时间：2024-09-20 18:04:28
为什么不能用宸字取名?哪些名字普通人扛不起
人们之所以不愿意或者不敢以“宸”为名，主要是因为在古时候“宸”有着“深邃的房屋”的意思，也就是专指皇帝的居住场所，象征着无上的权力，所以“宸”字自然也就成为了禁忌，不过现代人大多是害怕这个字的气势，普通人的命格扛不住。...
发布时间：2024-09-20 17:00:53
商细蕊原型是谁?原来四位京剧名旦都是灵感来源
商细蕊是电视剧《鬓边不是海棠红》中的京剧名旦，很多人都为他和海归商人程凤台的知己故事而动容，但遗憾的是在历史长河中并没有商细蕊真正的原型，只能说他可能是作者根据历史上著名的京剧名旦构建的一个角色，因为他和梅兰芳、程砚秋、尚小云以及徐碧云等四人的经历和性格都有着极为相似之处。...
发布时间：2024-09-20 16:05:01
历史上著名的美女有哪些：杨玉环，君王不早朝(绝世美女)
在中华上下五千年的历史长河中，除了王朝更替的政治生活与文化生活，还有一些美貌的女子点缀着历史的绘卷，那么在悠悠岁月中有哪些著名的美女呢?下面小编就来为大家盘点一下吧!...
发布时间：2024-09-20 15:04:04
历史上妃嫔最少的皇帝:明孝宗朱佑樘,独爱张皇后(童年不幸)
谈及古代帝王，最让人津津乐道的当属那后宫佳丽三千，不过也不是所有的帝王都有那么充实的后宫，比如历史上有一位皇帝就只有一位妻子，是不是让人有点不敢相信，下面小编就带大家一起了解下吧!...
发布时间：2024-09-20 14:01:05
历史上最长情的皇帝：顺治皇帝，挚爱董鄂妃(为爱出家)
自古无情帝王家，说到帝王的爱情多是奢望，很多帝王后宫的妃子换了一个又一个，几乎都是薄情寡义的，但是漫长的历史长河中也有例外，有的皇帝便与众不同，特别的长情，下面小编来为大家介绍一下历史上最长情的皇帝吧!...
发布时间：2024-09-20 13:03:24
武侠剧中的绝世高手有哪些：扫地僧，化险为夷(秒杀高手)
可以说人的成长伴随着无数的武侠剧，尤其是电视剧中的那些绝世高手更是让人影响深刻，有不少人小时候都幻想过可以武功盖世，一统江湖，那么有人知道武侠剧中有哪些绝世高手吗?下面小编为大家盘点一下吧!...
发布时间：2024-09-20 12:02:19
电视剧中的古装美女：刘亦菲，举止摇曳生姿(天仙下凡)
古装电视剧中有许多的美丽的女子，她们身着美丽的衣裳，一举一动摇曳生姿，美得让人挪不开双眼，可以说是一场视觉盛宴，下面就让小编为大家盘点一下那些古装美女吧!...
发布时间：2024-09-20 11:09:01
清朝古装剧中的美人：刘诗诗，若曦无人超越(顾盼生姿)
近年清朝古装剧收视率暴涨，这些电视剧不仅剧情引人入胜，身着清装的美人也同样吸引了不少目光，有着让人过目不忘的美貌，那么清朝古装剧中有哪些美人呢?下面小编就来为大家盘点一下吧!...
发布时间：2024-09-20 11:02:08
小青龟能长多大：背甲14厘米，体色会变化(濒危物种)
养龟市场上经常可以看到小青龟，这种乌龟乖巧可爱以及性情温顺，所以很多人都会选择小青龟来饲养，不过一直都是见到小青龟都比较小，这不禁令人好奇这种乌龟能长多大?下面小编就带大家一起了解一下小青龟吧!...
发布时间：2024-09-20 10:01:47
